요리 용도
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보라지의 경이로움건강 2024. 5. 24. 18:41
과학적으로 Borago officinalis로 알려져 있으며 종종 "스타플라워"라고 불리는 Borage는 요리와 의약 분야 모두에서 풍부한 역사를 지닌 매혹적인 허브입니다. 이 생기 넘치는 식물은 눈에 띄는 푸른 꽃과 수많은 건강상의 이점으로 높이 평가됩니다. 보라지는 먹을 수 있을 뿐만 아니라 음식의 맛을 향상시키고 건강을 증진시키는 능력으로도 높이 평가됩니다. 전통적으로 염증을 줄이고 스트레스를 완화하며 피부 건강을 개선하는 데 사용되는 보리지에는 전반적인 건강에 유익한 다양한 비타민, 미네랄 및 오메가-6 지방산이 포함되어 있습니다. 영양 프로필 감마-리놀렌산(GLA): 보라지 씨앗에는 체내 프로스타글란딘 생성에 중요한 오메가-6 지방산인 GLA가 풍부합니다.비타민C: 보라지는 비타민C가 풍부하..
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이쁜 피앙건강 2024. 1. 16. 13:16
피망에는 종종 "피미엔토" 또는 "체리 고추"라고도 불리며, 부드러운 맛과 밝은 붉은 색으로 유명한 다양한 달콤한 고추입니다. 이 고추는 주로 스페인과 이탈리아 요리에서 사용되며, 그 맛과 색깔 때문에 다양한 요리에서 인기 있는 재료로 알려져 있습니다. 피망에는 신맛보다는 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 그린 올리브에서 발견되는 붉은 속 재료로도 잘 알려져 있으며, 피망를 사용하면 요리에 특별한 맛과 색감을 더해줄 수 있습니다. 피멘토는 주로 채소 요리, 샐러드, 피클 등 다양한 음식에 사용되며, 특히 스페인의 대표적인 요리인 파에야(Paella)에서는 필수적인 재료로 사용됩니다. 또한, 피멘토는 영양가가 높은 식품으로 알려져 있습니다. 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하..